Paryska ukończyła 98 lat. Nazwisko jej zwykle kojarzy się z Wielką Encyklopedią Tatrzańską napisaną wspólnie z mężem Witoldem Henrykiem Paryskim. Nie jest to jednak jedyne ich dzieło, nad którym pracowali wspólnie wiele lat. Obecnie przygotowywany jest Słownik Gwary Podhalańskiej. Zofia Paryska w ciągu swojego długiego i niezwykle pracowitego życia, jako botaniczka z wykształcenia, publikowała wiele prac z tej dziedziny. Jest też autorką popularnych książek o roślinach tatrzańskich i przyrodzie Tatr. W okresie aktywności górskiej wspinała się w Tatrach z różnymi partnerami i ma na swoim koncie wiele dróg taternickich, w tym także pierwsze wejścia. Ponad pół wieku temu została przewodnikiem i