Właściwa nazwa tych wystaw to Le Salon de peinture et de sculpture (salon malarstwa i rzeźby), Salon to nazwa skrócona, przymiotnik jest zaś dodawany niewątpliwie dla jej uściślenia. W liczbie mnogiej zresztą można by pisać salony paryskie, zgadzam się jednak, że bardziej jednoznaczny będzie zapis Salony paryskie, taki więc należy uznać za optymalny.