dokąd przybyli ze wschodnich rejonów kontynentu, uciekając przed Irokezami. Pod koniec XVIII wieku przemieścili się na południowy zachód, nad wielką Missisipi i rzekę Rock, na tereny obecnych stanów Illinois i Iowa. Utrzymywali bliskie stosunki z Potawatomaiami, Lisami i plemieniem Kikapu, z całą zaś bezwzględnością zwalczali Illionisów, Osagów i Siuksów, czyli Dakotów.<br>Źródłem utrzymania Sauków było polowanie na grubego zwierza, na bizony i jelenie. Łój z ubitych zwierząt, oraz skóry sprzedawano, a mięso stanowiło podstawę wyżywienia. Polowano również na mniejsze zwierzęta - futerkowe, natomiast połowy ryb nie przyciągały uwagi, chyba że zabrakło mięsa. Kobiety zbierały orzechy, jagody, mlecz, miód, jadalne bulwy, głównie jednak