wody buraki kierowane są na składowisko. Ze składowisk buraki kieruje się do rynien spławiających, na których zainstalowane są łapacze liści i trawy, a osobno kamieni i żwiru. Ogonki i odłamki buraków, odławiane na sitach łukowych, zawraca się do produkcji.<br>Buraki przechodzą przez płuczki i dostają się do zasobników nad krajalnicami. Krajankę przesyła się do ekstraktorów. Ekstrakcję cukru z krajanki prowadzi się wodą z wyżymania wysłodków z dodatkiem wody świeżej. Miazgę znajdującą się w soku ekstrakcyjnym oddziela się na separatorach łukowych, a sok po podgrzaniu do temp. 50&730;C poddaje oczyszczeniu przez kilkustopniową defekację mlekiem wapiennym i saturację dwutlenkiem węgla. Sok po