15 minut. Wywar przecedzić, dolać piwo, zgotować, włożyć rybę i dalej gotować na wolnym ogniu ok. 10 minut. Zostawić razem z rybą do ostudzenia.<br>Żółtka przetrzeć przez sito i ucierać z olejem, dodając obrany i zmiażdżony czosnek oraz szczyptę soli, następnie dolewając śmietankę. Sos doprawić octem winnym, cukrem i solą.<br>Pieczarki umyć, odciąć trzonki z kapeluszy, zeskrobać ozdobnie część skórki.<br>Na podłużnym półmisku ułożyć rybę obraną ze skóry i obłożyć pieczarkami. Obok w sosjerce podać sos posypany koperkiem.<br>Nasza rada<br>Pieczarki można też lekko podsmażyć w całości na patelni.<br>Karp na niebiesko<br>&lt;gap&gt;<br>1,5 kg karpia, 1/8 l octu, 1