naszej cywilizacji dawniej ludzie jedli, bo byli głodni, a teraz głód nie jest decydującą przyczyną spożywania pokarmów. Jemy ze względów towarzyskich, dla przyjemności i to prowadzi do nadmiernej konsumpcji. Ludzie są tak różni pod względem osobniczym, że nie można na nich przenosić doświadczeń przeprowadzanych w laboratoriach na wybranych liniach zwierząt. Praktycznie nie wiemy nic o chorobach nękających ludzkość, takich jak wspomniana już miażdżyca czy nowotwory. Ale mam nadzieje, że postępy biologii komórki są ostatnio tak duże, że istnieje nadzieja zrozumienia etiologii tych schorzeń.<br>-Czy rozróżnia pan nauki podstawowe i stosowane i czy ich wzajemne relacje powinny być jakoś regulowane?<br><br>- Jest moim