minerałów, 16 witamin, 16 aminokwasów, 3 kwasy tłuszczowe. I mamy szczęście, że rośliny są w stanie wyprodukować niezbędne nam aminokwasy, witaminy i kwasy tłuszczowe. Musicie Państwo spożywać we właściwych proporcjach 15-20 komponentów roślinnych dziennie, by otrzymać 90 niezbędnych elementów. Teoretycznie jest to możliwe, ale większość Amerykanów tego nie robi. Przeciętny Amerykanin uważa, że jeżeli zjadł trochę ziemniaków w postaci chipsów, to zaspokoił zapotrzebowanie na warzywa. Do tego należy podejść prawidłowo. I chociaż teoretycznie jest to możliwe, praktycznie mało kto z nas otrzymuje potrzebną ilość witamin, aminokwasów i kwasów tłuszczowych. I dlatego, jeżeli cenicie swoje życie tak jak ja, to musicie