czasów najdawniejszych jeziora stanowiły jedno z głównych źródeł dostarczających pożywienia. Na początku metody połowu ryb były prymitywne i mało wydajne, nie naruszały więc równowagi panującej w środowisku wodnym. Z czasem zasięg połowów rozszerzał się i współcześnie niewiele jest jezior, które nie sâ przełowione. Na najbogatszym w ryby jeziorze świata -- Tonle Sap w Kambodży -- odłowy roczne, głównie karpia, dochodzą do 100 000 t na rok. W związku z zachwianiem równowagi ekologicznej na niektórych jeziorach jest konieczna hodowla ryb lub ich sztuczne zarybianie, bowiem w przeciwnym razie zostałyby zupełnie wyrybione.<br>Duże znaczenie mają niektóre jeziora jako drogi żeglugowe. Dotyczy to szczególnie regionów, gdzie