cieczy parującej z atmosfery do powierzchni parującej.<br> W meteorologicznych obserwacjach i pomiarach zwykle uwagę zwracamy na wielkość parowania wody. Czynniki zewnętrzne mogą wpływać na przyspieszenie lub zwolnienie procesu parowania wody. Ogólnie biorąc, na prędkość parowania wody wpływa m.in. kształt powierzchni parującej, aktualna prężność pary wodnej, ciśnienie atmosferyczne, prędkość wiatru.<br> W praktyce posługujemy się pojęciami parowanie potencjalne i parowanie rzeczywiste. Parowanie potencjalne to maksymalna ilość pary wodnej jaką może wchłonąć w danych warunkach powietrze atmosferyczne (zdolność ewaporacyjna atmosfery). Parowanie rzeczywiste to ilość wyparowanej wody w określonych warunkach pogodowych. Może być ono określane jako parowanie z wolnej powierzchni wody lub rozumiane jako parowanie