Zakłady przemysłu mięsnego, mimo że wiele z nich spełnia już surowe światowe wymogi sanitarne, muszą ograniczać eksport, bo ich wyroby stały się dla zagranicy zbyt drogie. Chłopscy działacze i tu widzą jedno rozwiązanie - niech rząd dopłaci do eksportu.<br>Tyle że podatnicy polscy, którzy musieliby te dopłaty sfinansować, również stracili już apetyt na szynkę. W kraju kurczy się popyt na szlachetne gatunki mięsa i wędlin. Wzrasta natomiast - jak wynika z notowań giełdowych "Rzeczpospolitej" - na podroby, nóżki, głowiznę i skórki. Z nich bowiem robi się salcesony i tańsze gatunki wędlin.<br>Produkcja przetworów mięsnych staje się nieopłacalna, wiele zakładów pracuje na pół gwizdka, bo