podlega na lądzie obróbce uszlachetniającej.<br>Ryby transportowane ze statków do zakładów przetwórstwa są myte, filetowane, a następnie pozbawiane ości, kręgosłupa i skóry. Czynności te wykonywane są przez automaty. Maszyna do filetowania zużywa 1540l wody na minutę, do usuwania skóry zaś 1015l/min.<br>Jednym ze sposobów przerabiania ryb jest produkcja marynat, czyli przerób mięsa ryb bez udziału ciepła, a tylko z dodatkiem octu i przypraw. Pozostałe popularne zabiegi to wędzenie i produkcja konserw rybnych. Przed przetworzeniem i uszlachetnieniem ryby są rozmrażane.<br>&lt;tit1&gt;8.7.2.Pochodzenie, ilość i jakość ścieków&lt;/&gt;<br>Źródłami ścieków w zakładach przetwórstwa rybnego są wszystkie procesy technologiczne, poczynając od rozmrażania