się ze szczepu Nebbiolo i wyróżniają się w ocenie Veronellego intensywnym, rubinowym kolorem, połyskującym na starość pomarańczowym złotem, pełnym bukietem zapachu, muśniętego fiołkiem i różą, smakiem poważnym, stanowczym, rasowo tanicznym. No i groźną mocą, sięgającą 14 procent alkoholu.<br>Barolo to wino, rzec by można, literackie. Opiewane na różne sposoby także dlatego, że pochodzi z Piemontu, z terenów nazywanych Langhe, których lasy i wzgórza przez wiele lat kształtowały takich pisarzy jak Pavese, jak Fenoglio. Twórczość obu znana jest w Polsce z przekładów (więc łatwo sięgnąć po tę artystyczną dokumentację ziemi), obaj zakończyli życie w sposób dramatyczny, pierwszy popełnił samobójstwo z powodów miłosnych, drugi