innych płynach pozakomórkowych jest hemoglobina (p. 1.6.4). Osocze krwi wyposażone jest w białka zapobiegające następstwom takich sytuacji. Haptoglobina silnie wiąże wolną hemoglobinę, a hemopeksyna - hem. Stała trwałości kompleksu hemopeksyna hem ma wartość bardzo wysoką (K$ 1013 molˇl1), o kilka rzędów wielkości wyższą niż stała trwałości kompleksu albumina hem, co oznacza wiązanie bardzo silne. Ani haptoglobina, ani transferryna nie mogą zapobiec katalizowanej przez hem peroksydacji lipidów, natomiast związanie hemu przez hemopeksynę zapobiega peroksydacji. Z kolei haptoglobina, lecz nie hemopeksyna, może zapobiec peroksydacji lipidów katalizowanej przez hemoglobinę. W świetle niebezpieczeństw reakcji Fentona obecność w osoczu krwi takich białek, jak haptoglobina