rtęć, biorą jednak także udział w magazynowaniu<br>&lt;gap&gt;<br>i homeostazie takich metali niezbędnych organizmom, jak cynk i miedź. Cząsteczka typowej metalotioneiny ssaka zbudowana jest z 61 reszt aminokwasowych, zawiera bardzo dużo reszt cysteinylowych (około 20) i nie ma żadnego mostka disulfidowego (rys. 2.2.12). Cząsteczka metalotioneiny może zawierać 7 atomów kadmu lub cynku bądź 12 atomów miedzi.<br>Ze względu na wysoką zawartość metali i grup tiolowych, metalotioneiny szybko reagują z anionorodnikiem ponadtlenkowym i rodnikiem wodorotlenowym (dla metalotioneiny cynkowej stałe szybkości reakcji wynoszą odpowiednio &lt;gap&gt; Wykazano, że ekspozycja zwierząt na promieniowanie jonizujące indukuje syntezę metalotionein w wielu tkankach. Induktorami syntezy tych białek są