Nowego Świata nie odnalazłszy azteckiej krainy złota, zainteresował się ziarnem kakaowym i jego uprawą.<br>Czekolada podbija świat. <br>W XVI wieku, kiedy koloniści zaczęli eksploatować plantacje kakaowca, czekolada przywędrowała do Europy. Drugi napój zdobył uznanie najpierw na hiszpańskim dworze. W innych krajach próbowano warzyć podobną miksturę z coraz bardziej powszechnych ziaren kakaowca, Była ona jednak zbyt gorzka. Hiszpanie przez sto lat ukrywali w tajemnicy sposób jego uszlachetniania za pomocą wanilii i cukru. Dopiero w XVII wieku gorący napój Montezumy poznały inne dwory. Bogata Europa coraz częściej delektowała się czekoladą do picia.<br>Stopniowo wraz ze spadkiem cen spowodowanym nowymi hodowlami kakao na plantacjach