Typ tekstu: Prasa
Tytuł: Świat i Podróże
Nr: 12
Miejsce wydania: Warszawa
Rok: 1995
ml. bulionu japońskiego (dashi) sporządzonego z suszonych glonów kombu i płatków ryby bonito (dashi to podstawowy składnik większości japońskich potraw, w handlu bywa dostępny jako gotowy koncentrat pod nazwą Hondashi); 100 ml. sosu sojowego; 100 ml. wina ryżowego sake; 50 ml. słodkiego wina ryżowego mirin (jeśli nie mamy, to 2 kopiaste łyżki cukru i zwiększamy ilość sake do 150 ml.)
Wołowinę pokroić na cienkie (nie grubsze niż 2 mm) plastry - najwygodniej kroi się mięso lekko zamrożone, ułożyć na półmisku.
Przygotować grzyby: odciąć twarde nóżki, w kapeluszach zrobić nacięcia w kształcie gwiazdki.
Ułożyć na półmisku tofu, shirataki, grzyby, cebulę, kapustę pekińską, liście
ml. bulionu japońskiego (&lt;foreign lang="jap"&gt;dashi&lt;/foreign&gt;) sporządzonego z suszonych glonów &lt;foreign lang="jap"&gt;kombu&lt;/foreign&gt; i płatków ryby &lt;foreign lang="jap"&gt;bonito&lt;/foreign&gt; (&lt;foreign lang="jap"&gt;dashi&lt;/foreign&gt; to podstawowy składnik większości japońskich potraw, w handlu bywa dostępny jako gotowy koncentrat pod nazwą Hondashi); 100 ml. sosu sojowego; 100 ml. wina ryżowego sake; 50 ml. słodkiego wina ryżowego &lt;foreign lang="jap"&gt;mirin&lt;/foreign&gt; (jeśli nie mamy, to 2 kopiaste łyżki cukru i zwiększamy ilość sake do 150 ml.)<br>Wołowinę pokroić na cienkie (nie grubsze niż 2 mm) plastry - najwygodniej kroi się mięso lekko zamrożone, ułożyć na półmisku.<br>Przygotować grzyby: odciąć twarde nóżki, w kapeluszach zrobić nacięcia w kształcie gwiazdki.<br>Ułożyć na półmisku tofu, &lt;foreign&gt;shirataki&lt;/foreign&gt;, grzyby, cebulę, kapustę pekińską, liście
zgłoś uwagę
Przeglądaj słowniki
Przeglądaj Słownik języka polskiego
Przeglądaj Wielki słownik ortograficzny
Przeglądaj Słownik języka polskiego pod red. W. Doroszewskiego