wewnętrznej powierzchni zębiny. Są to komórki zębinotwórcze - odontoblasty, między którymi znajdują się naczynia włosowate i włókna kolagenowe. Odontoblasty mają wypustki odchodzące od dwóch przeciwległych biegunów komórki. W wypustkach tych wykazano obecność mukopolisacharydów. Wypustki skierowane obwodowo, tj. w kierunku zębiny, noszą nazwę wypustek zębinowych, pozostałe wypustki natomiast kończą się wolno w miazdze zęba lub łączą się z wypustkami sąsiednich komórek. W ziarnistej, zasadochłonnej cytoplazmie odontoblastów występują twory deutoplazmatyczne, których obecność świadczy o intensywnej przemianie materii, oraz fosfataza zasadowa, odgrywająca rolę w procesie uwapniania tkanek zęba. W zębach dojrzałych odontoblasty nie wytwarzają zębiny. Pod warstwą komórek zębinotwórczych znajduje się jasna warstwa z małą liczbą