niej ząbki czosnku (chodzi o to, aby oliwa lub olej nabrały aromatu). Wyjąć czosnek i odstawić. Do oliwy wrzucić obrane ze skórki i pokrojone na ćwiartki pomidory, zalać bulionem z kostki lub białym winem. Jeśli sos przygotowuje się z przecieru, bulionu lub wina musi być więcej. Najlepszą kombinacją jest pół na pół pomidorów i przecieru. Dusić na małym ogniu, tak aby powstał gęsty sos. Dodać zrumieniony i posiekany czosnek, oliwki oraz zioła. Po 10 min dodać kapary i pokrojone w plasterki &lt;foreign&gt;anchois&lt;/&gt;. Ostrożnie z soleniem, gdyż &lt;foreign&gt;anchois&lt;/&gt; są i tak słone. Doprawić octem i szczyptą cukru, wreszcie pieprzem, aby nadać ostrości.<br>Makaron