wódka, Francuzów -żabie udka, Niemców -marsze paradne; daniem tanim, smacznym, zdrowym. Że mało wykwintnym? Pal sześć, nie o to chodzi. Ludy białoruskie, bo one w przypływie natchnienia wynalazły recepturę pierogów, dzięki nim przetrwały lata głodu, chłodu i nieurodzaju. Zwłaszcza w wiekach XVII, XIX i w początkach XX, kiedy bieda panowała okrutna. Niektóre podania świadczą jednak i o tym, że już za Jagiełły nasi wschodni bracia polepszali sobie los, jedząc pierogi, w srogim jednak żalu, że nie jedzą wkładki mięsnej. Nie tylko jednak Białorusini musieli się nimi zapychać, nie przelewało się przecież i Ukraińcom, i naszym kresowym rolnikom, którzy z braku konkretów