winny, a w nim smakowitość trunku, określanego tu Oltrepo Pavese. Są to wina wysoko cenione, na ogół czerwone, oznaczone marką DOC, wśród których wyróżnia się swoją rubinową intensywnością i aż cierpką wytrawnością Sangue di Giuda, czyli "Krew Judasza"...<br> Wprawdzie lombardzki Mediolan jest najważniejszym ośrodkiem handlu winiarskiego, ale to sąsiedni Piemont otwiera świat tych największych, najgodniejszych, iście królewskich win. Na ich czele stoi Barolo, wytwarzane w stosunkowo niedużych ilościach nad rzeką Tanaro. Jest to wino czerwone, wytrawnie wyraziste, o silnym charakterze, uzyskiwanym jednak dopiero po trzech latach leżakowania, a nadaje się zwłaszcza (najlepiej na świecie) do mięs pieczonych; ale kto nie chce