żyto.<br>Są to kierunki wspierane za pomocą cen interwencyjnych zapobiegających nad<br>miernemu spadkowi cen na rynku. Niektóre grupy owoców i warzyw poprawią swoją opłacalność, gdyż ich ceny są wyższe na rynkach UE, a po akcesji znikną dotychczasowe bariery graniczne. Dobrze zapowiada się również rynek młodego mięsa wołowego (wołowina kulinarna - mięso pochodzące od specjalnych ras), warzyw, owoców, roślin specjalnych: zioła, przyprawy na susz i zielone. Szukać trzeba będzie także nisz rynkowych, np. karpy rabarbaru (na leki), chrzan, wiklina itp. Ponadto warto pamiętać, że wszystkie produkty żywnościowe opatrzone<br>znakami regionalnymi, wyprodukowane z tradycyjnych surowców, wg tradycyjnej<br>technologii, atrakcyjnie opakowane i wypromowane, mają na