miasta, z dominującym udziałem ścieków przemysłowych. Oczyszczalnie takie pracują w miastach Kleve i Disser [38].<br>&lt;tit1&gt;8.5.Rzeźnie i zakłady przetwórstwa mięsnego&lt;/&gt;<br>&lt;tit1&gt;8.5.1.Technologia uboju i przetwarzania&lt;/&gt;<br>Ubój zwierząt odbywa się w rzeźniach lub halach ubojowych zakładów przetwórstwa mięsnego. Zwierzęta oszałamia się, podciąga na hakach za tylne nogi, przecina szyjne naczynia krwionośne i wykrwawia. Wykrwawioną tuszę trzody po umyciu oparza się w gorącej wodzie, usuwa ze skóry szczecinę, dokładnie oczyszcza tuszę i zdejmuje skórę. Następnie usuwa się wnętrzności i po dokładnym umyciu wnętrza tuszy dzieli się na półtusze, a bydło nawet na ćwierci. Jako produkty uboczne powstają: szczecina, włosie