jest gulasz czorsztyński, inny niż tradycyjny, nikt tego nie przyrządza tak jak my - wyjaśniała Anna Marek. - Są tam żeberka wieprzowe, ziemniaki, kapusta biała i kiszona, a wszystko dość pikantne. To musiała być potrawa syta, bo dawniej kobiety taki gulasz nosiły chłopom do pola - wytłumaczyła. Na stole czorsztynianek kusiły też przepyszne racuchy z kaszy gryczanej i twarogu polewane śmietaną z jagodami, a także niespotykane gdzie indziej racuchy jarzynowe.<br>Kwaśnica, grule z juchą na rybie, chleb na liściu, kiszki z grulami, &lt;dialect&gt;mocianki&lt;/&gt; czy &lt;dialect&gt;solianka&lt;/&gt; na baraninie - to tylko część przysmaków.<br>U pań ze Sromowiec Niżnych zwracały uwagę także naczynia. Nęcące zapachy dobywały się