ścianki pojemnika i na korek to tylko część tego zjawiska, które uogólniając nazywamy szampańskim. Wina szampańskie należą do korony win specjalnych, które mają swoją szczególną wartość i swoje własne cechy.<br><br>&lt;tit&gt;Wina specjalne &lt;/&gt;<br><br>No więc te inne cechy win specjalnych mieszczą się przede wszystkim w zwiększonej mocy alkoholu (z wyjątkiem win szampańskich), w intensywnym zapachu i wyrazistym smaku. Można je podzielić na wina naturalne, dorabiane i aromatyzowane. Te naturalne robi się z winogron bardzo słodkich (w naturalny sposób bogatych w cukier), często podsuszanych na krzewie lub w suszarni. Niektóre chełpią się swoją szlachetną pleśnią (Botritis cinerea), jak te, z których powstaje francuskie