jakość wina ciągle trwa. Bosca - wielka firma najgłośniejszych włoskich szampanów Asti Spumante (classico), w głębokich piwnicach literackiego Canelli (Beppe Fenoglio: Pewna prywatna sprawa) przygotowuje wywrotowe Verdi, co wprawdzie nawet skrótem znaczeń nie sięgnie historycznych arcydzieł muzyki, ale ułoży się w ryzykownej kompozycji aromatu i smaku z dodatkiem zbożowego kiełkowania owsa - szampańskiej tajemnicy receptury.<br> Czego to ludzie nie wymyślą. Konsorcjum Muskatów Asti w tym mieście przyjęło pod swój dach szkołę etyki, w której nie tylko winiarze ćwiczą swój zmysł rzetelności zawodowej w kulturze i wiedzy. Piękny przykład współdziałania elementów świata. Patronuje temu z pobliskiej świątyni San Secondo, święty - pierwszy wśród winnic regionu