Typ tekstu: Książka
Autor: Kośmider Joanna, Mazur-Chrzanowska Barbara, Wyszyński Bartosz
Tytuł: Odory
Rok: 2002
dotyczącego siatkówki. W związku z tym różnicowanie podobnych wrażeń węchowych wymaga prawdopodobnie większej liczby warstw analizatora niż różnicowanie podobnych barw.
2 Stan badań korelacji między zapachem i strukturą związków chemicznych
Zależność zapachu związków chemicznych od budowy ich cząsteczek nie została dotychczas wyjaśniona. Mimo starań licznych ośrodków naukowych, stosujących najbardziej nowoczesne techniki badawcze, wciąż popularne są hipotezy sformułowane kilkadziesiąt lat temu, nazywane w specjalistycznym piśmiennictwie teorią stereochemiczną Amoore'a i teorią wibracyjną Dysonai Wrighta.
Hipoteza Amoore'a została sformułowana w połowie XX wieku. Jej twórca założył, że cząsteczki substancji o określonym zapachu mają specyficzną budowę przestrzenną, odpowiadającą kształtom gniazd recepcyjnych na powierzchni receptorów białkowych
dotyczącego siatkówki. W związku z tym różnicowanie podobnych wrażeń węchowych wymaga prawdopodobnie większej liczby warstw analizatora niż różnicowanie podobnych barw.<br>&lt;tit&gt;2 Stan badań korelacji między zapachem i strukturą związków chemicznych&lt;/&gt;<br>Zależność zapachu związków chemicznych od budowy ich cząsteczek nie została dotychczas wyjaśniona. Mimo starań licznych ośrodków naukowych, stosujących najbardziej nowoczesne techniki badawcze, wciąż popularne są hipotezy sformułowane kilkadziesiąt lat temu, nazywane w specjalistycznym piśmiennictwie teorią stereochemiczną Amoore'a i teorią wibracyjną Dysonai Wrighta.<br>Hipoteza Amoore'a została sformułowana w połowie XX wieku. Jej twórca założył, że cząsteczki substancji o określonym zapachu mają specyficzną budowę przestrzenną, odpowiadającą kształtom gniazd recepcyjnych na powierzchni receptorów białkowych
zgłoś uwagę
Przeglądaj słowniki
Przeglądaj Słownik języka polskiego
Przeglądaj Wielki słownik ortograficzny
Przeglądaj Słownik języka polskiego pod red. W. Doroszewskiego