Różnica w spożyciu kobiet i mężczyzn nie jest taka sama w różnych segmentach struktury społecznej. Największa w najbardziej tradycyjnych kręgach, na wsi, wśród osób z wykształceniem podstawowym, w najstarszych rocznikach wieku. Najmniejsza - wśród osób z wyższym wykształceniem. Zmniejszanie się różnic według płci wraz ze wzrostem poziomu wykształcenia jest konsekwencją różnych trendów. Wśród mężczyzn konsumpcja spada wraz z poziomem wykształcenia. Wśród kobiet odwrotnie: im wyższe wykształcenie tym większe spożycie. Wygląda na to, że dla obu płci alkohol ma inną wartość symboliczną. Dla mężczyzn zmniejszenie konsumpcji może symbolizować odejście od tradycji, przywiązanie do nowych wartości nowoczesnego społeczeństwa. Dla kobiet większe spożycie może być