granic społecznych i kulturowych. <br>&lt;hi&gt;Kaganek oświaty&lt;/&gt; <br>Proces warzenia piwa jak wiele dziedzin życia wkrótce stał się przedmiotem naukowych dociekań. Browarnictwo jako niezwyczajne połączenie rzemiosła i intuicji szybko doczekało się zainteresowania ze strony światłych umysłów. Potrzeba systematyzacji i chęć zgłębienia tajemnic browarników były inspiracją do powstania naukowych rozpraw traktujących o procesie warzenia piwa. Najstarszą pracą na ten temat jest dzieło zatytułowane "O piwie i metodach jego produkcji, składzie, rodzajach i skutkach działania" napisane po łacinie przez znanego czeskiego humanistę Tadeusza Hajka. XVIII wiek zapoczątkował naukowe próby udoskonalenia procesu produkcji piwa. Warzelnik Frantisek Ondrej Poupe (1753-1805) wniósł prawdziwą naukową wiedzę do czeskiego procesu