umyć. Podczas parzenia wachluje się liśćmi nad patelnią powodując, że aromatyczny zapach kawy roznosi się wokół i jeśli nawet do tej pory ktoś nie miał ochoty na kawę to w tym momencie na pewno jej nabierze. Po usmażeniu kawę przesypuje się do miski, gdzie tłucze się ją moździerzem, po czym wsypuje do czarnego, glinianego dzbanka i zalewa gorącą wodą. Gdy kawa się parzy na patelnię wrzuca się kawałki żywicy lub pali się aromatyczne zioła. Kawę pije się z malutkich filiżaneczek, bardzo mocną, najczęściej z cukrem. Dziwili się bardzo, gdy ja piłam ją gorzką. Ja natomiast dziwiłam się, że kawę można pić