od rodzaju wytwarzanej wydzieliny gruczoły ślinowe dzieli się na:<br>1. surowicze, 2. śluzowe, 3. śluzowo-surowicze.<br>Ślinianki surowicze produkują wydzielinę surowiczą, wodnistą, zawierającą dużo białka, enzymów i substancji mineralnych. Wydzielina ślinianek śluzowych zawiera dużo śluzu (mucyny) oraz małą ilość białka i enzymów. Ślinianki śluzowo-surowicze natomiast wytwarzają wydzielinę mieszaną, tzn. wydzielają zarówno śluz, jak też wydzielinę surowiczą.<br>Odcinki wydzielnicze gruczołów ślinowych mają kształt pęcherzykowy, cewkowy lub cewkowo-pęcherzykowy. Ślinianki surowicze mają na ogół budowę pęcherzykową (jednym z wyjątków są gruczoły brodawek języka, które wytwarzają wydzielinę surowiczą, choć ich odcinki wydzielnicze są w kształcie cewek), ślinianki śluzowe są gruczołami cewkowymi, a w