jest też ciepło właściwe wody ­ 4,183 J/g 0C i ciepło parowania, które w temperaturze 00C wynosi 2500,8 J/g. Te same ilości ciepła wydzielają się przy przechodzeniu gazu w ciecz. To dlatego tak bolesne jest poparzenie ręki nad czajnikiem z wrzącą wodą: para skrapla się na skórze, wydzielając duże ilości ciepła.<br>Zamarzanie wody z kolei jest związane z oddawaniem otoczeniu "ciepła topnienia". To ciepło przekazane wodzie wzmaga parowanie i dlatego w czasie dużych mrozów, gdy woda zamarza, nad rzekami i zbiornikami wodnymi unoszą się tumany mgły. Gdy cząsteczki H2O przedostają się bezpośrednio z fazy stałej do gazowej, mówiąc