Tradycyjnym i utrwalonym zapisem jest Dubaj. Zapis Dubajj, proponowany przez KSNG, ma kilka poważnych wad. Po pierwsze, nazwy państw i ich części z reguły są u nas używane w formie spolonizowanej, a podwojone j trudno uznać za fortunne spolszczenie. Po drugie, nie wiadomo, jak należałoby taki zapis odczytywać. A jak, po trzecie, tworzyć wyrazy pochodne? Musiałoby być chyba dubajjski? I po czwarte, kto podejmie się upowszechniania tej nowej formy, skoro w tekstach internetowych proporcja Dubaj-: Dubajj wynosi tysiąc do jednego?
Skoro jednak ten zapis jest tak usilnie (choć niepotrzebnie) promowany, trzeba go zaakceptować jako wariant nazwy. Nie bardzo tylko wiem, gdzie warto by go używać.