Poruszony w pytaniu problem był już omawiany wielokrotnie na stronach Poradni. Powtórzmy zatem: podmiot szeregowy, czyli złożony z dwóch lub większej liczby elementów połączonych spójnikiem łącznym, wymaga zasadniczo orzeczenia w liczbie mnogiej. Pewne odstępstwo od tej ogólnej reguły klasyczne wydawnictwa poprawnościowe czynią tylko dla podmiotów złożonych ze wspólnorodzajowych rzeczowników abstrakcyjnych (por. np. Cechowała go pycha i chorobliwa ambicja, choć równie poprawne będzie wypowiedzenie z czasownikiem w liczbie mnogiej: Cechowały go pycha i chorobliwa ambicja). Ponieważ w przywołanych w pytaniu zdaniach występują rzeczowniki konkretne, to orzeczenie musi wystąpić w liczbie mnogiej:

• W pokoju byłyśmy ja, moja mama i siostra.
• W plecaku znalazły się chleb i nóż.