Przede wszystkim trzeba tu stosować zasadę podstawową, która powiada, że małą literą piszemy wszystkie wyrazy pospolite. Inne reguły, zwłaszcza [109] i [122], a także te wymienione przez Pana, należy traktować jako uzupełniające. Nazwy firm i marek firmowych są jednostkowe, piszemy je więc wielkimi literami. Nazwy sklepów utworzone od nich jednostkowe nie są, więc zapis od litery małej jest logiczny. Prawda, że często trudno odróżnić jedno użycie od drugiego (o czym pisałem niedawno), ale na ogół nie powinno to sprawiać większego problemu. Najlepszym – moim zdaniem – testem może być próba ustalenia, czy dany wyraz może być użyty w liczbie mnogiej: jeśli tak – zapis małą literą powinien być oczywisty, np. „W naszym mieście są dwa auchany”.