Chodzi o utworzenie wyrazu oznaczającego mieszkańca stolicy, bo odmiana nie sprawia chyba problemu. Powinniśmy do tematu fleksyjnego podstawowego wyrazu (stolic-) dodać przyrostek -anin, który wymusza wymianę głoski [c] na [cz]. Według tego samego wzorca tworzymy np. wyrazy gliwiczanin, polaniczanin (od Gliwice, Polanica). W rezultacie otrzymamy formę stoliczanin.
Wyrazu tego nie notuje chyba żaden słownik, ale kilkanaście przykładów użycia odnalazłem w tekstach internetowych, co oznacza, że bywa potrzebny.