Wśród wymaga rzeczownika, który bądź to występuje w liczbie mnogiej, bądź to oznacza jakąś zbiorowość. Tę drugą możliwość można zilustrować przykładem z Innego słownika języka polskiego PWN: „Portret doktora wisiał wśród wspaniałej kolekcji sztuki nowoczesnej”. Cytowane przez Pana sformułowanie: „(…) wśród jednej z populacji świata(…)” wydaje się więc poprawne. Natomiast „wśród jednej z nich można kupić knyszę” to niedobre sformułowanie, gdyż budka nie jest nazwą zbioru, lecz pojedynczego obiektu.
Nawiasem mówiąc, Słownik języka polskiego Karłowicza i in. (tzw. warszawski) podaje, że knysz (nie knysza) jest rodzaju męskiego. Ciekawe, że nie ma tego wyrazu w słownikach PWN.