W dostępnej mi próbce Korpusu Języka Polskiego PWN znalazłem 31 wystąpień tego czasownika, przy czym tylko 2 razy użyto go w znaczeniu ‘uruchomić jakiś mechanizm, włączyć’. Warto wymienić źródła: były to czasopismo techniczne i ulotka reklamowa. W innych publikacjach zdecydowanie preferowana jest forma włączyć. Uwzględniwszy ten fakt i Pana informację o użyciu czasownika załączać, możemy sformułować wniosek, że jest to wyraz środowiskowy i potoczny. Leksykografowie zapewne wkrótce to zauważą i uzupełnią słowniki.