maceracja
• macerować • macerować się
1. «długotrwałe moczenie jakiegoś surowca w wodzie lub odpowiednim rozpuszczalniku w celu jego zmiękczenia lub wydzielenia określonego składnika»
2. «wzajemne przenikanie się zapachów i smaków wymieszanych składników przygotowywanej potrawy»
• macerować • macerować się