fermentacja
Słownik języka polskiego PWN*
fermentacja «proces rozpadu substancji organicznych spowodowany działaniem enzymów wytwarzanych przez mikroorganizmy»
• fermentacyjny
• fermentacyjny
fermentacja alkoholowa «beztlenowy, enzymatyczny rozkład cukrów na etanol i dwutlenek węgla»
fermentacja masłowa «beztlenowy proces przetwarzania cukrów na kwas masłowy, dwutlenek węgla i wodór»
fermentacja mlekowa «beztlenowy proces rozkładu cukrów prostych na kwas mlekowy»
fermentacja octowa «proces utleniania alkoholu etylowego na kwas octowy»