Słownik języka polskiego PWN*

kiełbasa «wędlina z rozdrobnionego mięsa, w osłonce z jelita zwierzęcego lub sztucznej»
• kiełbasiany • kiełbaska • kiełbacha

kiełbasa jałowcowa «kiełbasa wędzona w dymie jałowcowym»

kiełbasa krakowska «gruba kiełbasa wieprzowa, zwyczajna lub sucha»

kiełbasa myśliwska «rodzaj kiełbasy suchej, mocno uwędzonej»

kiełbasa parówkowa «parzona kiełbasa z drobno mielonego mięsa, o smaku podobnym do smaku parówki»

kiełbasa serdelowa «parzona kiełbasa z drobno mielonego mięsa, o smaku podobnym do smaku serdelka»

kiełbasa szynkowa «gatunek chudej parzonej kiełbasy z mięsa wieprzowego lub wołowego»