rozgotowywanie
Wielki słownik ortograficzny PWN*
roz•gotowywać -owuję, -owują
Słownik języka polskiego PWN*
rozgotować — rozgotowywać «gotując zbyt długo, spowodować, że coś stanie się zbyt miękkie lub rozpadnie się na drobne części»
rozgotować się — rozgotowywać się «stać się zbyt miękkim lub rozpaść się na drobne części wskutek długiego gotowania»