złożony, dochodzący czasami do ciężaru 5 kg. Oś kwiatostanu nie kończy się kwiatem i rośnie dalej, tworząc tak zwaną koronę - nierozgałęziony, ulistniony pęd długości ok. 30 cm. <br>Kiedy owoc się rozwija jest zielony, z odcieniem brązowym, potem w miarę dojrzewania nabiera barwy żółtawo-złotej. Jest miękki w dotyku. Miąższ ma barwę żółtawą, jego konsystencja jest delikatna, bez włókien. <br>Rdzeń owocu jest twardy i włóknisty, toteż nie nadaje się do konsumpcji. Większość ananasów idzie po zbiorze do fabryk przetwórczych. Owoce tnie się na poprzeczne krążki, ale wycina się przedtem rdzeń, z którego wyciskany jest pełnowartościowy sok. Pewne ilości ananasa zbiera się w