Fotosyntetyzujące autotrofy przy nieograniczonym dostępie węgla cierpią na niedobór przyswajalnego azotu, chityna jest więc rzadkim budulcem szkieletu. Ma strukturę podobną do celulozy, różniąc się przede wszystkim tym, że jeden węgiel w każdej reszcie glukozowej zastąpiony jest przez acetylowaną grupę aminową. Włączenie chityny do budowy ściany komórkowej grzybów było wyrazem dostosowania fizjologii do warunków lądowych - do bogactwa związków azotu w glebie. Podobne przemiany zachodziły również wśród niespokrewnionych heterotroficznych glonów, tradycyjnie nazywanych "grzybami niższymi" (np. Saprolegnia).<br>Rozmnażanie najprostszych grzybów nie ma związku z procesami płciowym. Na końcach odgałęzień ich nitek wytwarzane są komórki przetwalnikowe z grubymi suchymi ścianami (konidia). Rozsiewa je wiatr. W