przypomnijmy, co się działo w dniu powszednim, bo w końcu sztuka właśnie stąd się bierze. I odwrotnie, każdy element, każde ogniwo tego głównego, nie kończącego się łańcucha bytu ludzkiego, jakim jest czynność odżywiania się, podlega tyleż prawom przymusu biologicznego, co estetycznej wyobraźni. Posiłek staje się pewną ceremonią, wymagającą coraz szerszej gamy form: samego jadła, naczyń, na których się je serwuje, a także odpowiedniego zachowania się przy stole. Jest to wiedza ogromna, może najbardziej przez nas lubiana, z tysiącem odnóg, odrośli, pochodnych, od smaków i kuchni zaczynając, na kwestiach fizjologicznych i zdrowotnych bynajmniej nie kończąc. Dlaczego wino jest w tym ważne i