zresztą jak Niemcy. 100 gramów śledzia zawiera 30 mg wapnia (budulca naszych kości i zębów), 21,1 mg jodu, który reguluje pracę naszej tarczycy i chroni przed bezpłodnością, a także 113 mg fosforu, "pierwiastka mądrości". Popularny śledzik jest bardzo dietetyczny: zawiera tylko 87 kcal w 100-gramowej porcji. Jedynym jego mankamentem jest duża, w porównaniu z innymi rybami, zawartość tłuszczu: 6 gramów. Ten to tłuszczyk m.in. sprawia, że śledzia tak chętnie spożywają zwolennicy alkoholu. I pewnie dlatego, z przyczyny alkoholowego kontekstu, ta mała rybka nigdy nie cieszyła się u nas zbyt dobrą sławą. W "czerwonych" czasach w wielu spelunkach można