z działaniem rozmaitych szkodliwych czynników w środowisku gdzie mieszkamy i pracujemy - uczy ich książka.<br><br> &lt;q&gt;"Zbadano, że u Afrykanów szczepu Bantu miażdżyca prawie nie występuje, ale mają oni wysoki poziom magnezu we krwi. U Europejczyków, zamieszkujących kraje cywilizowane i często chorujących na miażdżycę, przeciętny poziom magnezu we krwi jest nie tylko o wiele niższy, ale wciąż się obniża, ze względu na coraz bardziej "ucywilizowane" odżywianie. Ono właśnie jest jedną z najpoważniejszych przyczyn niedoboru magnezu (a także wielu innych składników) w naszych organizmach."&lt;/&gt; Przestroga przed "ucywilizowanym" odżywianiem jest właściwą myślą przewodnią książki. Nie trzeba jej brać dosłownie jako zachęty do wysilonego, a skazanego na