wystawiania faktur, prowadzenia ewidencji sprzedaży, składania w urzędach skarbowych deklaracji podatkowych VAT-7. Te obowiązki ciążą na kupującym, rolnik musi jedynie posiadać konto bankowe, na które będzie odtąd przelewana należność powiększona o VAT.<br><br>Skorzystanie z ryczałtu jest dobrowolne. Drobni rolnicy, którzy dojdą do wniosku, że odliczanie VAT im się nie opłaca, mogą nadal sprzedawać swoje produkty na poprzednich zasadach, tyle że stracą dużych klientów (np. supermarkety), będących płatnikami tego podatku. Natomiast producenci rolni z prawdziwego zdarzenia, czyli duzi (uzyskujący obrót powyżej 20 tys. zł rocznie), mogą (ale także nie muszą) rozliczać się z fiskusem na zasadach ogólnych, prowadząc ewidencję zakupów i