50% węgla organicznego zamienia się na dwutlenek węgla, ale aż 49% na biomasę (pozostały 1% zawarty jest w odpływie). Dlatego do oczyszczania ścieków z browaru Farny w Wangen wybrano korzystniejszą metodę oczyszczania w warunkach beztlenowych. W tych warunkach aż 9095% węgla organicznego zamienia się w metan, tylko ok. 5% to przyrost biomasy i nieco więcej niż w warunkach tlenowych, bo również do 5%, odpływa z oczyszczonymi ściekami [21].<br>Oczyszczalnię beztlenową zaprojektowano dla wyodrębnionej grupy ścieków najbardziej stężonych zawierających aż 500kg ChZT/d. Zestaw urządzeń rozpoczyna się od zbiornika magazynowego i jednego małego zbiornika do fermentacji kwasowej. Dalej ścieki pompowane są do