dodatkiem ostrego żółtego sera z Parmy. Całość powinna być panierowana w bułeczce tartej (przesianej!) i usmażona w pełnym oleju na złoto.<br>I tak też się stało w ową środę "Pod Strzechą" - no, może zamiast parmezanu zastosowano goudę, a w kotlecie brakowało szynki ale było to bez znaczenia. Podano naprawdę świeże, pyszne i chrupiące danie, szczególnie gdy tandem ten uzupełniała sałatka francuska - wiosenna mieszanka świeżych pomidorów, ogórków i sałaty pekińskiej, podlanych niebanalnym i nie nachalnym &lt;orig&gt;dressingiem&lt;/&gt; oraz ryż - stały towarzysz moich kulinarnych wypraw.<br>Popijając na koniec sok jabłkowy, pomyślałem o tym, jak ciężkie na Podhalu bywa życie tych co lubią dobrze zjeść