W rondlu rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę z czosnkiem. Kłącze imbiru obrać, zetrzeć na tarce i dodać do cebuli. Następnie dodać marchew, fasolkę, brokuły oraz kalafior i wlać gorący bulion. Gotować pod przykryciem na małym ogniu około 5 min. Dodać owoce i dusić dalsze 5 min.<br>Doprawić octem winnym, solą i dużą szczyptą pieprzu cayenne. Przełożyć na podgrzany półmisek i posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi oraz natką pietruszki.<br><br><tit1>SAŁATKA Z KIEŁKÓW</tit1><br>10 dag kiełków lucerny, 10 dag kiełków soczewicy, 10 dag kiełków rzodkiewki, 1 mała główka sałaty dębolistnej (lub endywii), 1 kwaskowe jabłko (15 dag), 20 dag zielonych winogron, 10 dag